Pastel de manzana y nuez (PAP)

Hola, esta semana les tengo un postre, la verdad queda muy rico y considero que no lleva tanta azúcar....bueno sin el glaseado. en fin espero disfruten esta receta y con la buena nueva que ya con fotitos....mmm y un paso a paso...que espero les guste...espero sus comentarios. En caso que no tengan ganas de hacerlo, ja, me pueden hacer su pedido....:D.....




texto con brillo - hi5mi.com

 

Para el pan.

1 1/2 tazas (375ml) de agua.
1 taza (125g) de avena de cocimiento rápido.
1 2/3 tazas (250g) de harina.
1 cucharadita de Polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de canela molida.
1/3 de taza (80g) de mantequilla suavizada.
3/4 de taza (150 g) de azúcar.
2 huevos grandes.
2 manzanas medianas tipo granny smith(de preferencia), peladas descorazonadas y ralladas.
3/4 de taza ( 90 g)de nueces picadas.

y ahora con ustedes el Paso a paso con fotos :

1.- Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.- Engrasar y enharinar un molde redondo de aprox. 23 cm y si se quiere se puede forrar con papel mantequilla o destraza.

3.- Poner el agua y la avena en una cazuela pequeña y calentar a fuego medio hasta que hierva. Apartenlo y dejen que se enfrie.

4.- En un tazón mediano mezcle el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la canela.

5.- En otro tazón mediano, con la batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y pálida.

Mientras se están batiendo la mantequilla y el azúcar, podemos pelar y rallar la manzana.

5.-Agregamos los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

6.- Con la batidora en velocidad baja, agregamos gradualmente los ingredientes secos.

7.-Batimos hasta que los ingredientes se incorporen. Apagamos y quitamos el aspa de la batidora para continuar batiendo a mano con una palita miserable.

8.- Batiendo a mano, mezclamos las manzanas

9.- Las nueces (yo les recomiendo ponerle un poco de harina a las nueces para que no se suban y se queden en el pastel.

10.- Incoporamos el avena.

11.- Vertimos la mezcla en el molde que ya habíamos preparado.

12.- Lo metemos a hornear por aprox.de 30 a 40 minutos más o menos (depende de cada horno, pero el tiempo minimo es de 30 minutos.)

13.- Cuando esté dorado y que al insertar un palillo o un cuchillo en el centro salga limpio ya está listoooooooooooo.....les queda más o menos como el de la foto. Y dejamos enfriar.

Este es el resultado final. Disculpen pero no tome fotos cuando hice el glaseado (para que los engaño se me olvido)

Ingredientes para el glaseado de canela: 1 1/4 tazas (180g) de azúcar glass o de confección (ya se parece que es un chorro y ps...si lo es, pero si no se quiere usar, el pastel esa rico sin él). 1 1/2 cucharaditas de canela molida, 2 cucharaditas de leche y nueces en mitades para decorar.

En un tazón pequeño, mezclamos el azúcar glass o de confección con la canela, Agregamos la leche y batimos hasta que este suave(en realidad yo use 4 cucharaditas de leche porque yo queria que chorreara y quedara como ven en la foto, pero si lo quieren más pastoso, es mejor hecharle las dos o incluso 3 cucharaditas de leche.)

Lo untamos en nuestro pan y decoramos con las nueces.

 Bueno aquí los dejo con esta nueva receta, espero la disfruten y espero sus comentarios.

Saludos.


P.S Yo les presumo la batidora que me prestaron, jejeje no es mia, pero creanme que quiero unaaaaaaa.... es un encanto trabajar en ellas y tan fácil......no lo negare me enamore de ella......así que a trabajar mucho para poderme comprar una de esas XD